Eliscriso Italicum är en växt flerårig buske, i Italien är den utbredd särskilt i de centrala-södra regionerna och på öarna. På våren helichrysum den är fylld med läckra doftande gula blommor grupperade i korymber. Både bladen och blommorna de avger en aromatisk doft påminner om lakrits och curry. Det är därför det heter på engelska curryplanta, även om dess blad inte är en del av beredningen av denna kryddblandning. Helichrysum är också känd under namnet Houseleek eftersom det behåller blommorna och parfymen under mycket lång tid.

BEHANDLING

Eelichrysum italicum kan vara odlas både i marken och i krukor, helst av terrakotta för att få bättre markdränering. Denna buske växer bra i fattiga och sandiga jordar medan den inte alls gillar kalkhaltiga jordar.

Han har inte så många behov, välj åt honom en plats i solen, väldränerad jord och vatten på våren för att återfå växtlighet. Den står emot sommartorka bra tack vare dunet som täcker dess löv men tål inte den intensiva kylan och överdriven luftfuktighet, så vid hårda vintrar skyddar den plantan med lakan som andas. Det finns inget behov av att beskära den utan bara periodisk rengöring för att behålla sin form och ta bort torra grenar.

ANVÄNDNINGAR

Färska lakrits Helichrysum-blad har en läcker arom som kan kännas mer genom att gnugga dem mellan fingrarna. I köket de används företrädesvis torkade löv eftersom de är färska har de en bitter eftersmak. På våren samlar du ihop de blommande kvistarna och låter dem torka, förvara dem sedan i glasburkar och använd dem för att smaksätta ris, grönsaker, ägg och kött, speciellt kyckling.

NYFIKENHET'

Lakrits Helichrysum är en mycket använd växt i fytoterapi för dess många fastigheter. Tack vare dess kvaliteter anti-allergisk, antiinflammatorisk, antibakteriell och slemlösande medel främjar eliminering av bronkial katarr och minskar inflammation i nässlemhinnan, om den är av allergiskt ursprung.