KATIA E A MÁGICA DAS FLORES NA COZINHA

KATIA E A MÁGICA DAS FLORES NA COZINHA

Hoje queremos falar com você sobre um projeto que nos impressionou muito, por ter que lidar com ele todos os dias plantas e flores e tudo o que gira em torno deles, desenvolvemos um respeito especial e uma dedicação por eles.

Então, entre um conhecido e outro, por acaso nos encontramos Katia, uma esplêndida mulher de cabelos dourados que, com seu entusiasmo, em uma tarde de partilha, nos fez saborear um doce absolutamente particular, preparado com flores, um sentimento de partilha e todo o seu amor.

Decidimos falar sobre ela porque ela nos impressionou maneira especial que ela cozinha e acima de tudo o como ela usa flores para suas receitas. Então, certa noite, conversamos por um longo tempo.

Katia tem 44 anos e uma paixão pela cozinha desde tempos imemoriais. Quando pergunto de onde ela vem, ela me conta que, quando criança, sua maior alegria e seu primeiro pensamento na manhã de domingo foi levantar-se para ajudar a mãe a fazer macarrão caseiro.

“Cozinhar para mim sempre foi compartilhar e conviver”, conta. “Tal como acontece com toda a gente, chegou um período da minha vida em que me encontrei a enfrentar momentos difíceis e precisamente nessa fase percebi que, para mim, cozinhar, era uma forma real de meditação. Um infinito bem-estar, através do qual pude aprofundar meu conhecimento de mim mesmo. "

Qual é exatamente a sua abordagem atual para cozinhar Katia?

“O meu é um projeto de Cozinha energética, cada gesto que fazemos carrega consigo a energia que colocamos para fazê-lo. Enquanto cozinhava, percebi, graças a diferentes experiências, que preparar um prato com um estado de espírito e repeti-lo com outro muda completamente o sucesso do prato é o que dá a quem o come. Então eu pensei em começar a colocar deuses intenções precisas em meus pratos. Se eu preparo um prato para um casal apaixonado, todo o processo de preparação desse prato traz consigo seus pensamentos e toda a energia que passa do meu coração, para o meu corpo, através de minhas mãos é derramada no processo criativo que eu coloco coloque ao cozinhar.

A maravilha acontece quando os destinatários do prato percebem perfeitamente a intenção posta em prática. "

Como você passou a usar flores em seus pratos?

"As flores são vivas, delicadas e coloridas é Me sinto muito parecido com eles no florescimento que encontrei em minha vida e que hoje aplico com consciência. Eu me vejo colorida e adoro perfumes, a essência deles e coisas assim. Com essas premissas o de flores era uma abordagem natural, eles são um presente da terra. Eu estava usando-os inicialmente para decorar os pratos, então eu percebi que há um significado poderoso e uma energia particular neles. Eu os escolho cuidadosamente com base em seu significado e na intenção que quero colocar no prato que preparo e eles se tornam um ingrediente preponderante no meu prato não apenas um elemento decorativo. "

Como você escolhe as flores que usa?

“Todo o processo de cozimento de energia começa a partir de um ótimo respeito para a terra e a natureza que produz esses dons preciosos. Lá sazonalidade é um elemento fundamental, tenho a sorte de viver não muito longe de um bosque que frequento todos os dias, com o tempo aprendi a reconhecer as flores silvestres para as usar nos meus pratos. "

Do bom papo com Katia trazemos conosco uma certeza, tudo o que comemos não é apenas comida, mas é alimento real, energia e sentimento. Se tivermos a oportunidade de cultivar até mesmo uma pequena parte do que comemos, podemos ter a certeza de nutrir nosso corpo da maneira mais correta, mantendo-o saudável e saudável.

Nem todos têm a oportunidade de coletar flores silvestres em seus habitats naturais, mas é sempre mais fácil encontrar uma maneira compre mudas para cuidar crescer ou por que não, comece com o cultivo deles diretamente da semente.

Katia tem um novo projeto em andamento ao qual se preocupa muito e no qual está colocando muita energia, em colaboração com uma equipe especial que compartilha objetivos e visões com ela. É sobre Jantares sensoriais que criam um envolvimento complexo e cheio de vida, A cozinha enérgica de Katia, acompanhada pela atmosfera densa e sonora dos Gongos de Luca e Saida em um cenário ad hoc criado por Aurora que acompanhará as pessoas com suas boas-vindas especiais.

Os convidados vão experimentar, através dos sentidos, uma degustação de pratos a nível cromático ligada a sons e aromas, experimentando confiança e amor.

Mas não vamos revelar tudo agora, estamos aguardando um novo encontro com Katia que pode nos levar ao mundo dos jantares sensoriais com seu grupo e porque não, nos animar com algumas receitas com flores especiais.

Para seguir Katia você pode ir aqui em sua página do Instagram ou ouvi-la todas as quintas-feiras às 21h no www.radiovillagenetwork.it

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