Aujourd'hui, nous voulons vous parler d'un projet qui nous a beaucoup impressionnés, nous devons y faire face tous les jours plantes et fleurs et tout ce qui tourne autour d'eux, nous avons développé un respect et un dévouement particuliers pour eux.

Donc, entre une connaissance et une autre, nous nous sommes rencontrés Katia, une femme splendide aux cheveux dorés qui, avec son enthousiasme, dans un après-midi de partage, nous a fait goûter un bonbon absolument particulier, préparé avec des fleurs, un sens du partage et tout son amour.

Nous avons décidé de vous parler d'elle parce qu'elle nous a frappés façon spéciale qu'elle cuisine et surtout le comment elle utilise les fleurs pour ses recettes. Donc, un soir, nous avons parlé pendant longtemps.

Katia a 44 ans et a une passion pour la cuisine depuis des temps immémoriaux. Quand je lui demande d'où elle vient, elle me dit que lorsqu'elle était enfant, sa plus grande joie et sa première pensée le dimanche matin a été de se lever pour aider sa mère à faire des pâtes maison.

«Cuisiner pour moi a toujours été synonyme de partage et de convivialité», raconte-t-il. «Comme pour tout le monde, une période de ma vie est arrivée au cours de laquelle je me suis retrouvé confronté à des moments difficiles et précisément dans cette phase, j'ai réalisé que pour moi, cuisiner, c'était une vraie forme de méditation. Un bien-être infini, grâce auquel j'ai pu approfondir ma connaissance de moi-même. "

Quelle est exactement votre approche actuelle de la cuisine Katia?

«Le mien est un projet de Cuisine énergétique, chaque geste que nous faisons porte avec lui l'énergie que nous mettons à le faire. En cuisinant j'ai réalisé, grâce à différentes expériences, que préparer un plat avec une humeur et le répéter avec une autre change complètement le succès du plat est ce qu'il redonne à ceux qui le mangent. Alors j'ai pensé que je commencerais à mettre des dieux intentions précises dans mes plats. Si je prépare un plat pour un couple amoureux, tout le processus de préparation de ce plat apporte leurs pensées et toute l'énergie qui passe de mon cœur, à mon corps, à travers mes mains est versée dans le processus créatif que je mets en place. place lors de la cuisson.

L'émerveillement se produit lorsque les destinataires du plat perçoivent parfaitement l'intention mise en place. "

Comment en êtes-vous arrivé à utiliser les fleurs dans vos plats?

"Les fleurs sont vivantes, délicates et colorées est Je me sens très semblable à eux dans l'épanouissement que j'ai trouvé dans ma vie et qu'aujourd'hui je m'applique avec conscience. Je me vois coloré et j'aime les parfums, leur essence et les choses. Avec ces locaux celui des fleurs était une approche naturelle, ils sont un cadeau de la terre. Je les utilisais initialement pour décorer les plats, puis j'ai réalisé que il y a une signification puissante et une énergie particulière en eux. Je les choisis avec soin en fonction de leur signification et de l'intention que je veux mettre sur le plat que je prépare et ils deviennent un ingrédient prépondérant dans mon plat pas seulement un élément décoratif. "

Comment choisissez-vous les fleurs que vous utilisez?

«Tout le processus de cuisson énergétique commence par un excellent le respect pour la terre et la nature qui produisent ces dons précieux. Là saisonnalité c'est un élément fondamental, j'ai la chance de vivre non loin d'un bois que je fréquente tous les jours, avec le temps j'ai appris à reconnaître les fleurs sauvages pour les utiliser dans mes plats. "

De l'agréable conversation avec Katia, nous apportons avec nous une certitude, tout ce que nous mangeons n'est pas seulement de la nourriture, mais une vraie nourriture, de l'énergie et de la sensation. Si nous avons la possibilité de cultiver ne serait-ce qu'une petite partie de ce que nous mangeons, nous pouvons être sûrs de nourrir notre corps de la manière la plus correcte en le gardant. sain et sain.

Tout le monde n'a pas la possibilité de cueillir des fleurs sauvages dans leur habitat naturel, mais il est toujours plus facile de trouver un moyen acheter des plants à entretenir pour grandir ou pourquoi pas, commencer par leur culture directement de la graine.

Katia a un tout nouveau projet en cours à laquelle elle tient beaucoup et dans laquelle elle met beaucoup d'énergie, en collaboration avec une équipe spéciale qui partage des objectifs et des visions avec elle. C'est à propos de Dîners sensoriels qui créent un complexe et plein d'implication dans la vie, La cuisine énergique de Katia, accompagnée de l'atmosphère dense et sonore des Gongs de Luca et Saida dans un décor ad hoc créé par Aurora qui accompagnera les gens de son accueil spécial.

Les invités feront l'expérience, à travers les sens, une dégustation de plats à un niveau chromatique lié aux sons et aux arômes, éprouvant la confiance et l'amour.

Mais ne dévoilons pas tout maintenant, nous attendons une nouvelle rencontre avec Katia qui pourra nous emmener dans le monde des dîners sensoriels avec son groupe et pourquoi pas, nous remonter le moral avec quelques recettes aux fleurs spéciales.

Pour suivre Katia vous pouvez partir ici sur sa page Instagram ou écoutez-la tous les jeudis à 21h sur www.radiovillagenetwork.it