Tout ce qui est produit dans nos maisons a un équipement supplémentaire; commencer une récolte de baies dans notre jardin ou notre balcon peut avoir un goût différent (et meilleur) de ceux qui achètent à un prix élevé au supermarché.

Les baies sont certainement parmi les plus populaires, des adultes aux enfants: rafraîchissant, gourmand et même sain! Riche en vitamine C, en fibres et en sels minéraux, les fruits rouges sont également considérés comme des super aliments, recommandés pour les personnes souffrant de diabète, pour leur faible teneur en sucre, et pour les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires, car ils aident à renforcer et à protéger le cœur. Idéal également pour préparer des desserts, des crèmes et des glaces ou pour faire des salades et risottos.

"Je n'ai pas de jardin, mais mon appartement a une assez grande terrasse, puis-je encore faire pousser des baies?" Évidemment oui!
Faire pousser des baies sauvages en pot et sur votre balcon est un bon moyen d'avoir un produit typiquement montagnard en ville toujours frais et à très bas prix. Pour transplanter des baies, vous devez choisir un récipient grand et profond (pas moins de 50 cm pour permettre aux racines de pousser). C'est aussi utile garder le sol humide, favorisant le drainage correct de l'eau. L'irrigation doit être abondante pendant la floraison; après la récolte, il est plutôt nécessaire de réduire la quantité d'eau. Il faut savoir que les plantes certaines baies se portent particulièrement bien dans les zones semi-ombragées, pour cette raison, ils poussent très bien dans les sous-bois; c'est aussi approprié éviter les zones trop exposées au vent et fournir des protections au cas où la saison hivernale serait particulièrement froide. L'ordre des matériaux à mettre en pot est le suivant: 10 cm de matériau de drainage, 10 cm de sol et 10 cm de fumier à libération lente ce qui aidera les racines à partir de la deuxième année après la plantation et d'autres sols.

Quels fruits aimez-vous particulièrement? Prenez note et choisissez celui qui vous attire le plus!

Framboise: Le framboisier doit être planté entre novembre et février dans un pot assez grand; les framboises préfèrent un climat frais et modérément humide et, par conséquent, pour cette raison même, elles doivent être placées à l'ombre partielle. L'irrigation doit être constante mais pas excessive afin d'éviter l'apparition d'une stagnation nuisible de l'eau.

Framboise bleue: Les mûres sans épines offrent des rendements élevés et de belles fleurs blanches ou roses. C'est une plante qui pousse beaucoup, même trois mètres la première année seulement! Pour avoir toujours des mûres sur votre balcon, l'idéal est de le faire: chaque année vous cultivez cinq nouveaux drageons (partie d'une plante sous la forme d'une branche qui pousse directement sur le tronc ou au pied de l'arbre, parfois même directement à partir de la racine) et à la fin de l'année, cimateli à la hauteur de l'espalier, une fois la récolte terminée, couper le meunier épuisé à la base.

Myrtille: Petits fruits très sucrés, caractéristiques des zones de montagne, où ils se trouvent à l'état sauvage. C'est un arbuste très intéressant à planter car il résiste au gel et peu sujet aux maladies. La myrtille peut également être cultivée sur le balcon, dans ce cas, il est nécessaire de choisir un pot de bon diamètre, au moins 30 centimètres, et un sol pour plantes acidophiles. Il est nécessaire de mouiller le sol en pot souvent, dans les moments chauds même quotidiennement, pour éviter que la terre ne se dessèche.

Fraise sauvage: La fraise des bois est présente dans différentes variétés. Ils ont tous besoin d'eau pour grandir et produire des fruits. L'eau doit également être donnée pendant l'hiver. C'est une plante qui ne nécessite pas beaucoup d'entretien, le seul est le nettoyage à sec, à faire très doucement, en coupant les feuilles sèches à la base. Si votre région en hiver est trop froide, couvrez la fraise des bois avec du non-tissé et au printemps, secouez le sol et ajoutez du fumier.

Groseille: Les baies de la plante de cassis, collectées en grappes, peuvent être rouge vif, blanches ou noires. Même s'il aime le soleil, le cassis préfère les zones caractérisées par des froids hivernaux intenses et ne supporte pas en même temps des étés chauds et secs: la période idéale pour le repiquage va donc d'octobre à avril. Plantule robuste, le cassis nécessite très peu de soins.

Retroussez vos manches et commencez cette récolte de fruits sauvages: toute la patience et l'amour que vous versez à ces joyaux seront récompensés!